【11-13】プーパッポンカリーの作り方（手抜きバージョン）

蟹、ココナッツミルク、卵で作るふわふわのプーパッポンカリーは、タイ料理の人気メニューです。
ご飯にも合うので、日本人好みの味だと思います。

そんなプーパッポンカリーですが、調味料さえあれば作るのは超簡単。

要は半熟のオムレツを作るのと同じなので、2分もかかりません。カニを使おうと思うと高くつきますが、カニカマでも問題ないし、なんならツナ缶でも良いし、それすらなくても構いません。また、ココナッツミルクがなければ牛乳でも代用できます。

材料

・卵1個
・ココナッツミルクor牛乳50CC
・ナンプラー小さじ0.2
・醤油と砂糖（シーズニングソースがあればシーズニングソースだけでOK）小さじ0.5
・鶏がらスープの素　小さじ0.5
・チリインオイル　小さじ１
・カレー粉　小さじ１
・片栗粉　小さじ１

材料を適当に混ぜて、フライパンなり中華鍋なりで半熟に焼いたら出来上がり。

手軽につくれる上に安くて美味しいので、ひとり暮らしの人なんかには最高の料理かも知れません。